Это на дары лагуны б.Буссе похоже )))

а этих устриц как едите?

Действительно, заходили с моря в б.Буссе Я знаю два рецепта. 1. открыть раковину, убрать ненужное, добавить соевый соус и вассаби, перемешать и выпить
2. так же почистить, добавить специй и лемонного сока и в раковине на костер. Тушится в собственном соку. Оч. вкусно - рекомендую

Надеюсь, мусор за собой убрали?

Kristoff, и не только за собой.

BRIZZ подскажи как вскрываете раковины,а то кроме как через костер не получается.

А мне нравится через морозилку, на сутки закинул они сами вскрылись после разморозки, сок лимона рюмочку водочки и вперед, лишнего там ничего нет.

Ножом открывал. Главное мышцу перерезать, как правило она по центру.:-D

Продаются специальные ножи для устриц!сам в ресторане не одну сотню пооткрывал!чтоб узнать жива ли устрица,нужно после вскрытия,капнуть лимонным соком на мясо,если она среагировала,то она жива,а если нет,то смело в помойку,потомучто отравление мёртвой устрицей очень хреного становится!ещё рецепт запекания есть:мясо устрицы вытащить,слегка обжарить вместе с лучком на слив.масле,добавить чуть чуть белого вина и немного сливок,потом это содержимое отправляем опять в раковину,посыпаем с верху сыром пармезаном,и в духовку на запекание!за уши не оттянешь

димас, спасибо за рецепт, возьму на заметку