Похоже один вид только разная брачная окраска.
Зелёные самки,красные самцы.

Серега, как на вкус эти чудные зверушки ??

J@ZZ, Лёха, зверушки на вкус не хуже трески, костей мало и червей ни в мясе, ни в кишках нет

Красавые создания

serggg_sakh, странна, я в этой рыбе находил столько червей, что потом уху только хлебал наверно зависит от сезонного лова

serggg_sakh , Серёга, эту рыбу ,вроде чистую от гельмитов,Я САМ ЕЁ ЧИСТИЛ И РАЗГЛЯДЫВАЛ СО ВСЕМ ВНИМАНИЕМ ,разрезали дома по хребтине ,чтоб на сковородку положить и тут...
короче чуть не вывернуло!
там их столько!Выкинули всю!!!

Палтусяра, может мне такие попались? Одного мы на филе разделали, так ничего и не нашли, второй в морозилке, может тоже выкинуть!?

Тут дело такое...кто не брезгует,тот промораживает,готовит и ест, а все остальные.. не едят терпуга.По утверждению бывалых вся морская рыба с гельмитами.Даже тема вроде на форуме такая была.
Так что решать тебе!
Спроси у Андрея Кобера,может что подскажет дельное,треска то тоже вся в паразитах.

На мой взгляд,окраска рып зависит от цвета водорослей,откуда их поймали.А по зараженности-по моему-50%на 50%