По ходу нерочка.На Итурупе во время путины на "плот" (со ставника),при подаче горбуши иногда в общей массе попадалась,причем некрупных размеров(около 40-50см.)
На Парамушире когдато приходилось поработать, так вот там нерка покрупнее в дрифтер ловилась. Размером со среднюю китину и цвет мяса ни с чем не спутаеш, яркое, хорошо выраженного красного цвета, очень нежное и приятное на вкус. Еще у этой рыбы есть очень интересная особенность, ее не возможно пересолить. Достанеш из боченка, тоне-енькими ломтиками нарежеш и на свежеиспеченный хлебушек с маслицем, да по горрячий чаек, мммммм. От это завтрак.
НЕТ !!! кижуч двухлетка, смотрите на аккуратно и симметрично расставленые точки на спине, у нерки на теле, голове и плавниках не бывает черных пятен, только у половозрелого самца на конце хвостового плавника.
нерка зеленая становится когда уже без чешуи и одновременно становится красная, когда в серебре она синеватая, а это кижак и вот он через год http://uploads.ru/FyzUr.jpg
Ну вот, пришел и все расставил по полочкам.:) Только вот мясо у нее совершенно на кижуча не похоже. Мясо ярко красное, алое и более нежное. У кижуча такого не бывает.
Про цвет, как раз все совпадает посмотри на фото у Паши - совершенно серебристая, может и с синевой. Паша наверняка фотал пойманную или в море, или в устье коротких южных рек. Моя фото из большой реки севера и на ней она уже зеленеет.
2 sbs Сергей в нашей недельной назад вылазке в прилове была такая же заперда размером 40 см примерно, только полностью в серебре - я лично её потрошил, и филеровал - разницы между только что зашедшим кижучем (оба экземпляра пойманы не более чем в 500 метрах от устья по воде) ни по мясу цвету ни по строению анальных плавников и хвоста, не заметил. Наоборот этот молодняк создал у меня в сознанию картину его ущербности и недоразвитости. Половозрелый лосось идущий на нерест так выглядеть не может и не должен.
Кроме того есть проверенная инфа из Аляски что нерка идущая на нерест игнорирует любую приманку будь то муха или блесна, а там она идет стадами по несколько миллионов, и ловят ей только на нерестовых буграх на нерестилищах.
Кроме того я филеровал как-то мешок свежемороженной нерки - увидев её один раз её уже ни с кем не спутаешь.
Про Пашину фотку там скорее всего заблудившаяся япономорка, ну или сима край - только у них мелкая чешуя которая сходит от прикосновения. Кета Кижуч и нерка этим не похвастаются, там все солидно и крепко сидит на шкуре.
А по поводу фотографий тычинок и лучей на плавниках - ты прав реально надо делать на месте, можно еще и количество позвонков посчитать в позвоночнике. Но все было бы ясно если была бы фотка жабер - у нерки жабры самые густые и мясистые
Может не совсем к месту,но все же. Неоднократно попадались в уловах рыбаков на р. Вал небольшие размеры лосося,так большинство из них утверждает, что это тоже якобы нерка,а вот теперь давайте расставливпть все по полочкам:как известно, нерки на сахалине нет, за исключением штучно заблудившихся экземпляров-это раз, когда нерка заходит на нерест,то она практически не клюёт-это два, так вот в этом году мною за одно утро на Валу было поймано три таких лосося,а так же в тот день и последующие неоднократно видел подобных рыб в уловах, отсюда чисто теоретический вопрос:если это все же нерка,то сколько её там должно стоять?! Соответственно поддержу Валентина,так как по вышепривиденным доводам склоняюсь к версии что это скорее кижуч.
